sâmbătă, 11 aprilie 2015
duminică, 15 februarie 2015
Salata din oua de prepelita
Specialitatea casei revine...am facut salata de oua pe care noi o consumam regulat intr-o varianta mai usoara, fara maioneza.
Ingrediente: o caserola oua de prepelita (24 buc.)
o legatura marar, patrunjel si ceapa verde (cate o legatura din fiecare)
~ 300gr. iaurt simplu
Se fierb ouale 3-4 minute si verdeata se toaca marunt, apoi se taie ouale in jumatati si se pun intr-un bol alaturi de verdeata maruntita si iaurt. Adaugam putina sare si piper, dupa gust, si se amesteca toate ingredientele.
Simplu si rapid! A iesit o salata aperitiv sau o gustare, pe cinste!.
Pe curand!
Ingrediente: o caserola oua de prepelita (24 buc.)
o legatura marar, patrunjel si ceapa verde (cate o legatura din fiecare)
~ 300gr. iaurt simplu
Se fierb ouale 3-4 minute si verdeata se toaca marunt, apoi se taie ouale in jumatati si se pun intr-un bol alaturi de verdeata maruntita si iaurt. Adaugam putina sare si piper, dupa gust, si se amesteca toate ingredientele.
Simplu si rapid! A iesit o salata aperitiv sau o gustare, pe cinste!.
Pe curand!
duminică, 1 februarie 2015
Salata orientala cu oua de prepelita
Ingrediente: 4-5 cartofi de marime potrivita, o ceapa, masline negre~150gr. si oua de prepelita 12buc.
Se fierb cartofii in coaja si ouale de prepelita dupa care se taie toate ingredientele si se amesteca cu un pic de ulei, sare si piper dupa gust.
Asta este ... salata de cand lumea, ieftina si rapida.
Se fierb cartofii in coaja si ouale de prepelita dupa care se taie toate ingredientele si se amesteca cu un pic de ulei, sare si piper dupa gust.
Asta este ... salata de cand lumea, ieftina si rapida.
joi, 8 ianuarie 2015
Reteta pentru chek aperitiv
Am hotarat ca de anul acesta sa pun pentru fiecare articol culinar reteta completa si pasii de la inceputul pana la sfarsitul unei retete.
Ingrediente:
Practic este o reteta de pandispan fara zahar...pentru pandispan se pune zahar si nu sepun ciupercile, maslinele etc.
Mai intai se bat ouale cu sarea si dupa se pune in ploaie faina amestecata cu praful de copt.
Apoi se pune uleiul si se mai bate un pic.
Pasul urmator este adaugarea ingredientelor(ciuperci, masline...)
Se mai amesteca putin, dupa care continutul se pune in tava pe care eu o ung cu unt, este optional. Daca tava nu este de teflon trebuie unsa sigur, sa nu se lipeasca produsul de tava la copt.
Dupa se pune la cuptorul incalzit in prealabil cam la foc mediu timp de 30-40 minute, se verifica dupa 30 minute ca la cozonac cu un pai uscat.
Rezultatul final cam asa arata...
Ingrediente:
- 150g faina cernuta in prealabil
- o caserola oua prepelita de 24buc.
- sare si cam o jumatate de plic de praf de copt(eu pun la ochi)
- 4 linguri ulei
- aproximativ cate 150-200g de gogosari murati sau castraveti murati, ciuperci, masline, ciuperci si cascaval maruntite(toate ingredientele se pun in strecuratoare si se lasa la scurs)
Practic este o reteta de pandispan fara zahar...pentru pandispan se pune zahar si nu sepun ciupercile, maslinele etc.
Mai intai se bat ouale cu sarea si dupa se pune in ploaie faina amestecata cu praful de copt.
Apoi se pune uleiul si se mai bate un pic.
Pasul urmator este adaugarea ingredientelor(ciuperci, masline...)
Se mai amesteca putin, dupa care continutul se pune in tava pe care eu o ung cu unt, este optional. Daca tava nu este de teflon trebuie unsa sigur, sa nu se lipeasca produsul de tava la copt.
Dupa se pune la cuptorul incalzit in prealabil cam la foc mediu timp de 30-40 minute, se verifica dupa 30 minute ca la cozonac cu un pai uscat.
Rezultatul final cam asa arata...
vineri, 2 ianuarie 2015
marți, 30 decembrie 2014
joi, 25 decembrie 2014
joi, 2 octombrie 2014
Briose
Cu acelasi amestec cu care se face pandispanul se pot face briose simplu si rapid.
Ingrediente:
Se sparg ouale in castronul pentru mixer, se pune sarea si se mixeaza cateva secunde dupa care se pune zaharul putin cate putin si se mixeaza. Dupa aceea se pune faina cernuta in prealabil si amestecata cu praful de copt si se mixeaza(tot asa se pune putin cate putin).
La sfarsit se adauga uleiul si si iar se mixeaza.
Cam asta este ... se ung formele cu putin unt si se pune cam jumatate din cantitatea necesara umplerii fiecarei forme sau tavi.
Ingrediente:
- 1 caserola oua prepelita
- 1 cana zahar
- 1 cana faina
- 1 plic praf copt
- 1 varf de lingurita sare
- 4 linguri ulei
Se sparg ouale in castronul pentru mixer, se pune sarea si se mixeaza cateva secunde dupa care se pune zaharul putin cate putin si se mixeaza. Dupa aceea se pune faina cernuta in prealabil si amestecata cu praful de copt si se mixeaza(tot asa se pune putin cate putin).
La sfarsit se adauga uleiul si si iar se mixeaza.
Cam asta este ... se ung formele cu putin unt si se pune cam jumatate din cantitatea necesara umplerii fiecarei forme sau tavi.
duminică, 28 septembrie 2014
sâmbătă, 13 septembrie 2014
sâmbătă, 30 august 2014
Oul de prepelita pentru arsuri solare
Am testat pe propria piele beneficiile oului pentru arsurile solare si vroiam sa spun ca functioneaza, este adevarat...
Reteta este simpla, 4-5 oua de prepelita batute ca pentru omleta se pun pe partea de piele cu arsura si dupa ce actioneaza 5-6 minute se clateste cu apa. Simplu si eficient!
Reteta este simpla, 4-5 oua de prepelita batute ca pentru omleta se pun pe partea de piele cu arsura si dupa ce actioneaza 5-6 minute se clateste cu apa. Simplu si eficient!
sâmbătă, 17 mai 2014
Oferta 2014
Pentru fiecare kg de carne cumparat, cadou o caserola de oua...
Oferta valabila pana la 1/09/2014
duminică, 20 aprilie 2014
joi, 13 martie 2014
Prepelita cu cartofi
Am vazut zilele trecute o reteta cu carne de prepelita la bucatarul meu favorit si am incercat sa o reproduc.
Eu am facut reteta folosind cantitatile la jumatate, am calit o ceapa si doua rosii in tigaie cu putin ulei de masline si sare. Am curatat rosiile de coaja ca arata mai bine fara...
Carnea de prepelita am pus-o cu sare, piper si o lingura de ulei masline la macerat.
Dupa ce s-au
calit ceapa si rosiile fara sa se rumeneasca, le-am pus in tigaia de fonta peste care am asezat carnea.
Am adaugat un pahar de vin rosu pentru ca nu am avut alb ca in reteta, o jumatate de pahar de apa si le-am bagat la cuptorul in prealabil incins 40 minute.
Pentru garnitura am fiert f putin cartofii dupa care intr-o tigaie i-am rumenit cu putin ulei, sare si piper. In reteta trebuia pus si usturoi verde, dar nu am avut...
Rezultatul final seamana putin cu reteta originala, dar la gust spun sigur, au iesit savuroase...
Las si linkul cu reteta originala ca are si video.
Eu am facut reteta folosind cantitatile la jumatate, am calit o ceapa si doua rosii in tigaie cu putin ulei de masline si sare. Am curatat rosiile de coaja ca arata mai bine fara...
Am adaugat un pahar de vin rosu pentru ca nu am avut alb ca in reteta, o jumatate de pahar de apa si le-am bagat la cuptorul in prealabil incins 40 minute.
Pentru garnitura am fiert f putin cartofii dupa care intr-o tigaie i-am rumenit cu putin ulei, sare si piper. In reteta trebuia pus si usturoi verde, dar nu am avut...
Las si linkul cu reteta originala ca are si video.
luni, 24 februarie 2014
duminică, 2 februarie 2014
Paine sarbeasca
Cum suntem obisnuiti sa facem paine in casa, acum cateva zile o prietena ne-a aratat cum se face aceasta paine care se mai cheama si 'pogace'.
Mi s-a parut excelenta si am vrut neaparat sa o postez si sa dau si reteta.
500gr faina
50 ml ulei
25gr drojdie
250 ml lapte
50gr unt
Se face maiaua clasic cu o lingurita de zahar, una de faina, drojdia si un pic de lapte caldut.
Se cerne faina intr-un vas, se adauga ulei, sare, maiaua(dupa ce a fost lasata la crescut cateva minute) si laptele caldut. Se amesteca, se framanta putin si se lasa la dospit 30 minute.
Dupa ce a crescut se portioneaza aluatul sub forma de bulgari de dimensiunea unui mar mic si se ia fiecare bucatica de aluat se intinde si se unge cu unt..., apoi se impatureste, se face un nod si se aseaza in tava. Imi place ca atunci cand sunt in tava sa le mai las cateva minute la crescut, dupa care le ung cu doua galbenusuri de oua de prepelita batute. Se lasa la cuptorul in prealabil incins cam 40 minute la 180 grade.
In aluat se poate pune chimen, iar in loc de unt se pot umple cu branza, cascaval, masline taiate si scurse bine.
Am sa revin cu mai multe poze din timpul procesului...
Mi s-a parut excelenta si am vrut neaparat sa o postez si sa dau si reteta.
500gr faina
50 ml ulei
25gr drojdie
250 ml lapte
50gr unt
Se face maiaua clasic cu o lingurita de zahar, una de faina, drojdia si un pic de lapte caldut.
Se cerne faina intr-un vas, se adauga ulei, sare, maiaua(dupa ce a fost lasata la crescut cateva minute) si laptele caldut. Se amesteca, se framanta putin si se lasa la dospit 30 minute.
Dupa ce a crescut se portioneaza aluatul sub forma de bulgari de dimensiunea unui mar mic si se ia fiecare bucatica de aluat se intinde si se unge cu unt..., apoi se impatureste, se face un nod si se aseaza in tava. Imi place ca atunci cand sunt in tava sa le mai las cateva minute la crescut, dupa care le ung cu doua galbenusuri de oua de prepelita batute. Se lasa la cuptorul in prealabil incins cam 40 minute la 180 grade.
In aluat se poate pune chimen, iar in loc de unt se pot umple cu branza, cascaval, masline taiate si scurse bine.
sâmbătă, 1 februarie 2014
miercuri, 13 noiembrie 2013
Gustarica cu oua de prepelita
O idee pt. mamici si nu numai...
http://www.youtube.com/watch?v=zls6G94TnH8
http://www.youtube.com/watch?v=zls6G94TnH8
duminică, 10 noiembrie 2013
Hamburgeri vegetali cu oua de prepelita
Toate puse intr-un vas, peste care am pus sare, condimente, patrunjel cat de mult si 3-4 catei de usturoi striviti.
Dupa ce am terminat mi-am dat seama ca ar fi mers si o maioneza vegetala din migdale alaturi de hamburgeri. Cand avem pofta de maioneza, obisnuim sa facem maioneza de migdale, am sa las retea acum...
100gr migdale, 200ml ulei(floare sau masline), 100ml apa, o lingura suc lamaie, sare, piper si cativa catei de usturoi.
Migdalele se oparesc un minut dupa care se cojesc foarte usor cu mana si se pun in blender. Peste se pune apa si se mixeaza 1-2 minute. Dupa se adauga sarea, usturoiul si lamaia. Uleiul se pune putin cate putin si se mixeaza.
Nu pun niciodata 200ml ulei, ma opresc atunci cand consider ca amestecul are o textura pufoasa si destul de groasa.
Cam asta este...
joi, 24 octombrie 2013
Foarfeca oua
Daca pana acum au fost probleme cu spargera oului de prepelita, de acum nu vor mai fi pentru ca punem in oferta foarfeca pentru oua. Acum totul va deveni o joaca.
Pretul este 20 ron!
vineri, 4 octombrie 2013
Despre oul de prepelita
Am gasit o pagina interesanta cu informatii utile despre oul de prepelita si mi s-a parut buna ideea de a face o recomandare pentru cei interesati.
http://mybebe.md/vizualizare/oua_de_prepelita__indicatii_si_tratamente
http://mybebe.md/vizualizare/oua_de_prepelita__indicatii_si_tratamente
joi, 19 septembrie 2013
Oferta pana la sfasitul anului
Preturi pentru carne si oua pana la sfarsitul anului:
O caserola oua 24buc. - 8lei
Carne 1kg+1caserola oua 24buc. - 35lei
3caserole oua 24buc. - 20lei
O caserola oua 24buc. - 8lei
Carne 1kg+1caserola oua 24buc. - 35lei
3caserole oua 24buc. - 20lei
duminică, 25 august 2013
Tortilla
Aceasta omleta spaniola(tortilla) are mare succes acolo si toti o considera ca fiind cine stie ce fel mancare, poate ca ar fi bine daca am fi si noi un pic nationalisti cu ale noastre si mai putin lingai.
Este foarte simplu de facut si foarte consistenta, se pun cartofii taiati cubulete mici la prajit in tigaie cu cateva linguri de ulei, sare si piper dupa gust. Cand cartoful este facut, dar nu rumen ca un cartof prajit, se arunca ouale batute in prealabil peste cartofi si se mai lasa un minut doua pana se rumeneste.Asta e tot...
Se poate pune si ardei taiat mai fin (noi folosim ardei capia) la prajit cu cartoful, iar in ouale batute se poate pune patrunjel tocat sau nu.
Am decis azi sa scriu pentru fiecare poza postata si pasii, pe scurt, care duc la obtinerea produsului finit.
Este foarte simplu de facut si foarte consistenta, se pun cartofii taiati cubulete mici la prajit in tigaie cu cateva linguri de ulei, sare si piper dupa gust. Cand cartoful este facut, dar nu rumen ca un cartof prajit, se arunca ouale batute in prealabil peste cartofi si se mai lasa un minut doua pana se rumeneste.Asta e tot...
Se poate pune si ardei taiat mai fin (noi folosim ardei capia) la prajit cu cartoful, iar in ouale batute se poate pune patrunjel tocat sau nu.
Am decis azi sa scriu pentru fiecare poza postata si pasii, pe scurt, care duc la obtinerea produsului finit.
marți, 13 august 2013
Informatie
Prepelita ca orice alta pasare in momentul in care oua are instinctul de a pastra oul pentru a-l cloci. Cum custile sunt construite in asa fel incat ouale nu pot ramane in cusca, acestea se rostogolesc pana in zona exterioara a custii de unde ulterior sunt adunate, in unele cazuri prepelita intinde gatul si incearca sa traga cu ciocul oul; in urma acestei incercari oul se poate sparge foarte putin si atunci cand este adunat nu se vede din cauza coloritului.
Cu toate ca ouale sunt verificate de fiecare data mai poate scapa cate un ou spart in caserola. Intr-o saptamana acesta nu mai este bun de consum. Am simtit nevoia sa fac aceasta precizare pentru ca mie mi s-a intamplat.
Solutia pentru aceasta problema foarte rara este punerea oualor intr-un vas cu apa asa cum sunt cu coaja si verificarea lor, cel care se ridica nu este bun pentru consum.
Sper sa va fie de folos aceasta precizare.
Cu toate ca ouale sunt verificate de fiecare data mai poate scapa cate un ou spart in caserola. Intr-o saptamana acesta nu mai este bun de consum. Am simtit nevoia sa fac aceasta precizare pentru ca mie mi s-a intamplat.
Solutia pentru aceasta problema foarte rara este punerea oualor intr-un vas cu apa asa cum sunt cu coaja si verificarea lor, cel care se ridica nu este bun pentru consum.
Sper sa va fie de folos aceasta precizare.
luni, 12 august 2013
Oferta august
Toată luna august, pentru un kg de carne cumpărat, o caserola de oua (24 buc.) este gratis...
vineri, 2 august 2013
miercuri, 3 iulie 2013
duminică, 30 iunie 2013
miercuri, 15 mai 2013
sâmbătă, 4 mai 2013
Abonați-vă la:
Postări (Atom)