Paine sarbeasca

Cum suntem obisnuiti sa facem paine in casa, acum cateva zile o prietena ne-a aratat cum se face aceasta paine care se mai cheama si 'pogace'.
Mi s-a parut excelenta si am vrut neaparat sa o postez si sa dau si reteta.

500gr faina
50 ml ulei
25gr drojdie
250 ml lapte
50gr unt

Se face maiaua clasic cu o lingurita de zahar, una de faina, drojdia si un pic de lapte caldut.
Se cerne faina intr-un vas, se adauga ulei, sare, maiaua(dupa ce a fost lasata la crescut cateva minute) si laptele caldut. Se amesteca,  se framanta putin si se lasa la dospit 30 minute.
Dupa ce a crescut se portioneaza aluatul sub forma de bulgari de dimensiunea unui mar mic si se ia fiecare bucatica de aluat se intinde si se unge cu unt..., apoi  se impatureste, se face un nod si se aseaza in tava. Imi place ca atunci cand sunt in tava sa le mai las cateva minute la crescut, dupa care le  ung cu doua galbenusuri de oua de prepelita batute. Se lasa la cuptorul in prealabil incins cam 40 minute la 180 grade.
In aluat se poate pune chimen, iar in loc de unt se pot umple cu branza, cascaval, masline taiate si scurse bine.

Am sa revin cu mai multe poze din timpul procesului...