Primele pasari taiate...

Astazi am taiat primii cocosei la varsta de 47 zile, deci carne mai prospata si mai sanatoasa nu cred ca exista. Insa, cand am fost sa distribui cateva kg de carne, clientii au spus ca sunt mai micute decat cele pe care le-au mai cumparat si astfel mi-am dat seama ca ceea ce se gaseste pe piata este carne de prepelita adulta, adica cele taiate dupa perioada de un an cand nu mai sunt  productive.

Am cautat informatii despre greutatea optima si am vazut ca un cocosel adult are in jur de 170grame in viu si o gainusa in jur de 210grame. Eu am cantarit un cocosel luat la intamplare si a avut in viu 186grame. La o caserola de 1,1kg au intrat 8 bucati cocosei si am facut si o poza ca idee...