Tortilla

Aceasta omleta spaniola(tortilla) are mare succes acolo si toti o considera ca fiind cine stie ce fel mancare, poate ca ar fi bine daca am fi si noi un pic nationalisti cu ale noastre si mai putin lingai.
Este foarte simplu de facut si foarte consistenta, se pun cartofii taiati cubulete mici la prajit in tigaie cu cateva linguri de ulei, sare si piper dupa gust. Cand cartoful este facut, dar nu rumen ca un cartof prajit, se arunca ouale batute in prealabil peste cartofi si se mai lasa un minut doua pana se rumeneste.Asta e tot...
Se poate pune si ardei taiat mai fin (noi folosim ardei capia) la prajit cu cartoful, iar in ouale batute se poate pune patrunjel tocat sau nu.
Am decis  azi sa scriu pentru fiecare poza postata  si pasii, pe scurt, care duc la obtinerea produsului finit.

Informatie

Prepelita ca orice alta pasare in momentul in care oua are instinctul de a pastra oul pentru a-l cloci. Cum custile sunt construite in asa fel incat ouale nu pot ramane in cusca, acestea se rostogolesc pana in zona exterioara a custii de unde ulterior sunt adunate, in unele cazuri prepelita intinde gatul si incearca sa traga cu ciocul oul; in urma acestei incercari oul se poate sparge foarte putin si atunci cand este adunat nu se vede din cauza coloritului.
Cu toate ca ouale sunt verificate de fiecare data mai poate scapa cate un ou spart in caserola. Intr-o saptamana acesta nu mai este bun de consum. Am simtit nevoia sa fac aceasta precizare pentru ca mie mi s-a intamplat.
Solutia pentru aceasta problema foarte rara este punerea oualor intr-un vas cu apa asa cum sunt cu coaja si verificarea lor, cel care se ridica nu este bun pentru consum.
Sper sa va fie de folos aceasta precizare.

Oferta august

Toată luna august, pentru un kg de carne cumpărat, o caserola de oua (24 buc.) este gratis...

Pui prepelita o zi