Dupa ce am facut varianta mea mi-am dat seama ca varianta originala ar fi iesit si mai bine, oricum, a iesit excelent. Eu doar am pus prepelitele in tigaie ca sa le rumenesc si au iesit crocante, daca le fierbeam in sos deveneau mai fragede.
De fapt, aceasta este problema principala a carnii de prepelita, se usuca daca nu este facuta la cuptor cu un pic de grasime, kaizer sau sos. Fiind o carne foarte slaba, grasimea sau sosul ii dau elasticitate si nu lasa carnea sa se usuce .
Pun mai jos si linkul cu reteta originala care are si un mic video.
http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/carnes/201011/codornices-salsa-morrones-3200.html
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu